Drevna praksa koju vrijedi ponovno otkriti zbog njenih brojnih dobrobiti za zdravlje i dijetu. Evo zašto je dobro piti žličicu kokosovog ulja ujutro i zašto biste ga, možda, i vi trebali isprobati.
Veronica Cristino9 kolovoza, 2025
Pijenje kokosovog ulja ujutro natašte: dobra navika koja koristi zdravlju i može pomoći pri mršavljenju. Isprobala sam ga i pričam vam kako mi ide.
Poznajemo ga kao nezaobilazan sastojak pri pripremi mnogih jela azijske kuhinje ili kao beauty trik za hidrataciju kose, no kokosovo ulje je mnogo više od toga: riječ je o iznimno dragocjenoj masnoći za zdravlje koju bismo, zbog njenih brojnih vrlina, trebali uvrstiti u prehranu. Jednostavan način za konzumaciju? Dovoljno je popiti žličicu ujutro natašte ili ga dodati u kavu, kao što se to radi kod Bulletproof kave. I ja sam počela s tom praksom, u sklopu ketogene dijete koju pratim, te vam otkrivam koje dobrobiti osjećam, zašto je pijenje kokosovog ulja dobro i na koji način može pomoći u povratku energije i gubitku kilograma.
Kokosovo ulje je izvanredan izvor zasićenih masnih kiselina (gotovo 90 %), posebice kaprinske i kaprilne kiseline. Riječ je o trigliceridima srednjeg lanca (MCT) koji se, za razliku od većine životinjskih i biljnih masti koje sadrže masti dugog lanca, metaboliziraju u jetri i pretvaraju u energiju za stanice, umjesto da se skladište kao zalihe tjelesne masti. Provedene su brojne znanstvene studije kako bi se dokazale dobrobiti kokosovog ulja, osobito kod populacija koje ga obilno konzumiraju. Na polinezijskim otocima Tokelau i Pukapuka, ali i u Papui Novoj Gvineji te na Samoi, gdje se lokalna prehrana temelji na 63 % energetskog unosa iz kokosovog ulja, utvrđena je niska stopa kardiovaskularnih bolesti te razina kolesterola u normali, s višom razinom HDL-a (dobrog kolesterola) u odnosu na LDL (loš kolesterol). Kokosovo ulje također ima antimikrobna, antibakterijska i antivirusna svojstva, zbog čega se koristi u praksama oralne higijene poput oil pullinga.
Dobro je piti žličicu kokosovog ulja jer:
U mom slučaju, počela sam uzimati kokosovo ulje u sklopu ketogene dijete koju pratim već neko vrijeme. Riječ je o prehrani s velikom prisutnošću lipida, a kokosovo ulje, doprinoseći proizvodnji ketona, odličan je alat za podršku ovoj dijeti. Koristim ga na tri različita načina: jednostavno popijem žličicu natašte čim se probudim i pustim da prođe barem 10 minuta prije doručka, ili dodam žličicu u kavu, ili ga pak dodam u grčki jogurt. Rotiram ove tri metode ovisno o danu, o tome što jedem i koliko vremena imam. Kokosovo ulje nema okus ni miris te ne mijenja teksturu kave. Kao da ga nema. Uspjeh dijete sigurno ne mogu pripisati samo ovoj maloj navici, ali dobrobiti koje osjećam su očite: sita sam sve do kasnog ručka i osjećam se energično ujutro. Ne morate nužno biti na ovakvoj dijeti da biste osjetili dobrobiti kokosovog ulja, ali pripazite da konzumirate preporučenu količinu (pronaći ćete je u nastavku).
Oni koji piju kokosovo ulje svaki dan to rade prvenstveno radi mršavljenja. To je raširena praksa koja podržava gubitak težine jer djeluje na 3 načina:
Kada piti kokosovo ulje ovisi o cilju koji želite postići.
Preporučena dnevna količina kokosovog ulja može se kretati od 1 žličice (5 g) do 2 žlice (30 g). Doza ovisi o zdravstvenom stanju, prehrambenim ciljevima i vrsti dijete koju slijedite, pri čemu treba imati na umu da je kokosovo ulje vrlo kalorično (kalorijska vrijednost kokosovog ulja je 860 kcal na 100 g) i bogato mastima.
Ako ga uzima zdrava osoba, bez ikakvih bolesti i unutar preporučene dnevne količine, kokosovo ulje nije štetno, već je saveznik zdravlja. Međutim, postoje neke kontraindikacije za prehrambenu upotrebu kokosovog ulja na koje treba obratiti pozornost:
