Beogradski bar koji je preko noći stvorio hype slavi prvu godinu postojanja

U samo jednu godinu može se popiti 6368 Hentai Martinija. Pustiti preko 500 vinila i otkriti koja je to jedna pjesma koja potpuno mijenja atmosferu večeri. Za jednu godinu može se okupiti više od 10 000 gostiju, a za istim stolom povezati modni urednici, sportaši i odvjetnici. Organizirati deseci festivala i takeovera s poznatim imenima iz cijelog svijeta. Od afterwork mjesta do najtraženije party adrese, izakaya i koktel bar KISSA10 transformirao se u kultno beogradsko mjesto za čiji se ulaz vikendom čeka u redovima. Povodom prvog rođendana bara, sa Simonom Faturskim, osnivačem, Danjom Čistjakov, art direktorom, i Darijom Gorshkov, PR menadžericom, razgovarali smo o počecima i lekcijama, nezaboravnim zabavama, a zatim i o velikoj proslavi rođendana u društvu barova iz Pariza i Almatija, koja nas očekuje od 2. do 7. veljače.

Ne mogu reći da nismo predvidjeli vaš uspjeh, s obzirom na to da smo bili među prvim gostima, ali nismo mogli ni zamisliti da će se godinu dana kasnije za ulaz čekati u redovima, kao u svjetskim metropolama. Kakvi su dojmovi sada kada se osvrnete i kako je uspjeh „preko noći“ utjecao na vašu logistiku?

Simon: Hvala što ste vjerovali u nas od prvog dana! Iskreno, prvih nekoliko mjeseci bilo je vrlo stresno. Ne sjećam se da sam ikada imao „lošiji“ mjesec u životu od onog prije otvaranja KISSA10. Noć otvaranja bila je katastrofa – nismo pripremili dovoljno pića, a onda smo doslovno imali rupu u stropu. Zahvaljujući timu, uspjeli smo te večeri prenijeti suštinu bara: unatoč vizualnim nedostacima, kroz našu uslugu gosti su se osjećali toplo i ugodno kao kod kuće. Prvi vinil koji je pušten u KISSA10 bio je Radiohead – In Rainbows, i tada sam se zaista osjećao kao u toj pjesmi, sve se savršeno uklopilo. Kasnije, u lipnju, stajao sam na balkonu i razgovarao o planovima s jednim našim prijateljem. Pitao je želimo li ići globalno nakon svih tih godina, a ja sam rekao: „Čovječe, nismo ni šest mjeseci u poslu (smijeh)“. Tako da djeluje kao da smo na tržištu već godinama, a zapravo tek sada punimo godinu dana. Ludilo!

Što mislite da je bilo ključno da se na prezasićenom tržištu barova ne samo istaknete, već i postanete the place?

Simon: Ušutkali smo ego i od prvog dana slušali gosta. Uspjeh je nusproizvod propitivanja svake odluke na putu. Svakodnevni rad na sitnicama, koje gosti možda nikada i ne primijete, dugoročno daje sjajne rezultate. Ako je postojala neka „luda sreća“ – to je sve zahvaljujući timu koji smo okupili i održali tijekom cijele godine, prava ekipa heroja.

Danja: Mislim da je naš osnovni princip integritet ukusa i namjere. Glazbu, pića, dizajn i komunikaciju tretiramo kao jedan jezik, a ne skup odvojenih elemenata. Ne jurimo trendove; kreiramo atmosferu kojoj možete vjerovati. Pažnja na teksturu i detalje – od zvuka do najsitnijih nijansi – ključna je. Ljudi osjećaju tu brigu i vraćaju se upravo zbog tog osjećaja.

Daria: Pažnja prema detaljima, snažan glas, jedinstvena atmosfera i iskrena ljubav prema onome što radimo. U potpunosti smo uključeni u svaki trenutak i stalno tražimo da stvari budu bolje nego prije, uz dodavanje nečeg novog, neobičnog i uzbudljivog – stvaramo iskustva koja su i ugodna i zabavna.

Koliko se originalna ideja KISSA10 mijenjala od otvaranja do danas?

Simon: Napravili smo pravi preokret ove godine, ali uspjeli smo održati našu osnovnu vrijednost – glazba je ona koja ujedinjuje. Htjeli smo da u KISSA10 vidimo mnogo različitih i zanimljivih ljudi. Financijsko stanje naših gostiju nam nije toliko važno, najbitnije je kakvi su ljudi. Sada, srijedom navečer, ovdje možete sresti glazbenike, odvjetnike, poznate osobe, sportaše koji piju Negroni i dijele isti stol, kao da se san ostvario.

Što ste učili „usput“, a da isprva niste ni pomišljali?

Simon: Upravljanje gužvom! Čak smo morali potpuno rekonstruirati jedan dio bara kako bismo osigurali da i u najzauzetijim večerima svi dobiju istu vrstu usluge.

Postoji li neka noć koja vam je posebno ostala u sjećanju u prethodnih godinu dana?

Simon: Šetnja barom jednog ponedjeljka u svibnju i KISSA10 ispunjena isključivo našim stalnim gostima. Osjećao sam se bolje nego na Empire Stateu.

Danja: Bilo je mnogo nezaboravnih noći, ali najviše se pamte trenuci kada sve spontano „sjedne na svoje mjesto“: pravi ljudi i prava glazba u pravo vrijeme, netko priča za šankom, netko potpuno slobodno igra sam – i iznenada svi osjećaju jedinstvo. Čista zajednička energija. Jedna od tih noći bila je s The Captain Who Went to Lunch, zaista nevjerojatno. Noći poput te su razlog zašto ovo radimo.

Kada se osvrnete unatrag, koji savjet biste dali sebi u prvom tjednu?

Simon: Citirat ću ono što piše na grobu Bukowskog: „Ne pokušavaj“. Blagi svakodnevni pritisak puno je produktivniji od nervoznog trčanja naprijed-natrag, pokušavajući dosegnuti zvijezde. Stoicizam u životu volim još od faksa, ali tek sa 29 godina nekako sam dosegao to stanje uma.

Opsjednuti smo koktelima koje radite u vlastitom „laboratoriju“ (Negroni koji ste mi poklonili za Novu godinu čuvam kao kolekcionarski primjerak). Planirate li neke nove projekte u 2026., koji će vaše signature okuse izvesti i izvan bara?

Simon: Apsolutno! Prva godina bila je u vezi s pronalaženjem našeg glasa; druga će biti u vezi s podizanjem standarda i pozicioniranjem KISSA10 kao lifestyle brenda. Ne izlazite samo na koktele – izlazite u KISSA10. To znači mnogo događaja „izvan prostora“, suradnji i iskustava. Naš prvi događaj bit će krajem veljače na mjestu gdje se zaista osjećam kao kod kuće – na snježnim planinama. Ne mogu još previše otkriti, ali pratite naš Instagram.

Koji koktel s menija se najviše puta naručio u ovih godinu dana?

Simon: Da preciziram broj: 6368 Hentai Martinija prodano je ove godine, što je 17,6 dnevno, svaki dan.

Ove godine organizirate festival kojim ćete proslaviti prvu godišnjicu. Kakav program nas očekuje?

Daria: Od ponedjeljka do srijede organiziramo čitav maraton događaja s internacionalnim barovima – dočekujemo i zvijezde industrije i talentirane novajlije. Osmislili smo rutu od zapada prema istoku, povezujući projekte iz Almatyja, Istanbula i Pariza. U line-upu je pariški Danico, koji je prošle godine bio 30. na listi The World’s 50 Best Bars; istanbulski Tavern, proglašen najboljim mixology mjestom 2025. po Gault & Millau vodiču; i mlad, perspektivan projekt Atelier iz Almatyja, koji stvara pića inspirirana tekstilom – od čipke do kože. Svaki gost-bar predstavit će nekoliko svojih signature koktela tijekom takeovera.

Danja: Nakon toga slijede DJ setovi naših bliskih prijatelja i DJ-eva poznatih na beogradskoj sceni i šire. U četvrtak Stas, veliki prijatelj KISSA10, pušta specijalan japanski set. On je također nastupao na službenom otvaranju KISSA10. U petak, Doo i Sergey Kristić idu back-to-back, najjači DJ duo u Beogradu i umjetnici s izuzetnim iskustvom u glazbenoj industriji. Headliner tjedna je legendarni umjetnik i zaljubljenik u glazbu Marko Nastić, poznat u Srbiji i internacionalno, a prvi put nastupa u KISSA10.

Daria Gorshkova: Ukratko, vrijedi doslovno svaki dan ovog tjedna provesti u KISSA10 – sve do nedjelje.

Što ćete poželjeti kada ugasite svjećice na torti?

Simon: Da naš tim i gosti ostanu zajedno još mnogo godina.