Crostini su vaš izlaz za večeru na brzinu, a s ovim ćete receptom oduševiti goste

Svi smo se već sigurno, prije ili kasnije, našli u situaciji da smo morali pripremiti večeru na brzinu. Pritom je trebala ispasti ukusna, brzo gotova i „pametno“ poslužena kako bi šarmirala vaše goste koji su došli u zadnji čas. 

Siguran izlaz iz te situacije su crostini, talijansko predjelo koje se sastoji od kriški pečenog ili tostiranog kruha s dodacima kakve god možete zamisliti, ili barem na brzinu nabaviti. Nemojte da vas zavara predjelo u prethodnoj rečenici jer kruh će ovdje zasititi i najgladnija usta. Crostini mogu doći u bezbroj varijacija, a u nastavku vas čeka jedna prilično dobra kombinacija okusa na koju ne biste odmah pomislili. 

Pečena kruška s medom i ricottom

Sastojci:

    1 baget

    2 šalice ricotte

    1 žličica soli

    1 žličica papra

    6 žlica meda

    1 žlica maslaca

    1 žlica svježeg ružmarina

    2 kruške, tanko narezane (¼ cm)

    1 žlica svježeg soka od limuna

      morska sol rikola, za ukrašavanje

Priprema

• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tostirajte kruh narezan na ploške sa svake strane po 4 minute. Izvadite ga iz pećnice i stavite sa strane.
• U srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, sol, papar i 3 žlice meda.
• Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac, ružmarin i tanko narezane kruške te pirjajte 2-3 minute dok kruške ne počnu omekšati. Prelijte s preostale 3 žlice meda i nastavite pirjati dok kruške ne počnu izgledati karamelizirane i zlatne. Dodajte limunov sok i promiješajte. Isključite toplinu.
• Za izradu crostinija počnite tako što ćete svaki komad tostiranog kruha preliti velikom količinom začinjene ricotte. Na vrh stavite nekoliko kriški kruške pečene u medu i ukrasite komadićem pirjanog ružmarina i prstohvatom morske soli, a za dodatan okus po listić ljutkaste rikole