Capella Shanghai je spektakularno iskustvo s dva Michelin ključa koje je zaokružilo moje putovanje

Nakon što sam razgovarala s umjetnikom genijem koji redefinira ideju nakita, upoznala fotografa čiji je projekt Mars on Earth gotovo nestvaran, prošetala zanimljivom kućom umjetnosti poznatog modnog brenda, bio je gotovo kraj mom putovanju Kinom. No, kako šećer dolazi na kraju, svoj sam boravak prilično dobro zašećerila noćenjem u jednom od najspektakularnijih hotela u Šangaju. To je odlučio i Michelinov vodič za hotele nagradivši ga s čak dva hospitality ključa za izvanredno iskustvo ove godine, uz već postojeću Michelinovu zvjezdicu koju nosi njihov francuski restoran. Dobro došli u Capella Shanghai, provest ću vas kroz jednu od najšarmantnijih četvrti, impresivnog Šangaja.

Povezano: Čak šest hotela u Sloveniji dobilo je prestižno Michelin Key priznanje

Povijesna četvrt kao dio vrhunskog doživljaja

Smješten u zoni očuvane kulturne baštine kompleksa Jian Ye Li, u četvrti Xuhui, Capella Shanghai je jedini urbani hotel u Šangaju koji se sastoji isključivo od vila te jedan od posljednjih preostalih sklopova arhitekture Shikumen, a datira iz 1930-ih godina. Kompleks obuhvaća 55 vila u stilu Shikumen, 40 luksuznih rezidencija (u kojima možete živjeti ako vam se ostaje duže u gradu), nagrađivani Auriga Spa, vrhunski restoran Le Comptoir de Pierre Gagnaire, kao i The Gallery, zbirku ekskluzivnih maloprodajnih i gastronomskih brendova iza kojih stoji ovaj uspješan azijski hotelski lanac. Jednom riječju ovdje se osjećate kao da ste zakoračili u taj šarmantni dio povijesti koji ovaj hotel pokušava vrijedno očuvati dok vam je sva tech budućnost koju ovaj grad servira svakodnevno, na dlanu, odmah nadomak ovog komadića povijesti.

Shikumen je riječ koju želim zapamtiti

Shikumen arhitektura jedan je od najprepoznatljivijih simbola povijesnog Šangaja. Nastala krajem 19. stoljeća, u razdoblju snažnog kulturnog i trgovačkog procvata predstavlja jedinstvenu sintezu tradicionalne kineske stambene arhitekture i zapadnih, ponajprije europskih, urbanih utjecaja. Naziv Shikumen doslovno znači „kamena vrata“, koja čine karakterističan ulazni element ovih kuća. Masivni kameni okviri vrata u kombinaciji s drvenim krilima simbolizirali su sigurnost, privatnost i društveni status.

Kuće su najčešće građene od opeke, raspoređene u nizove duž uskih uličica (longtang), stvarajući intimne, zatvorene zajednice unutar užurbanog grada. I to sve kao okvir i kostur doživljaja čeka vas ovdje, dok je unutra dizajnerski svijet Jaye Ibrahima, poznatog dizajnera luksuznih interijera iz Indonezije. Interijer po mjeri predstavlja promišljen spoj klasičnih kineskih elemenata i francuskog šarma 19. stoljeća: zamislite prostore u kojima se namještaj s francuskim naglascima izrađen po mjeri nalazi uz umjetnine i dodatke nadahnute Kinom, stvarajući skladno prožimanje Istoka i Zapada, uz zadržavanje izvorne Shikumen strukture, rekli su mi iz hotela dok su me vodili kroz ovaj povijesni kompleks, bilo je lako u tom trenutku zamisliti. Ovo doista jedinstveno i rezidencijalno okruženje pruža dobrodošao predah putnicima koji žele zaviriti u prošlost bez odricanja od udobnosti suvremenog luksuza, zaključili su u maniri luksuznog hotela koji vam servira najbolje jednim suzdržanim, ali vrlo prisutnim načinom.

Capella Shangai

Šarmantne vile u kompleksu Jian Ye Li s jednom do tri spavaće sobe, površine od 111 četvornih metara, opremljene su privatnim dvorištem, salonom za primanje gostiju te prostorijom za zabavu s BOSE zvučnim sustavom i 55-inčnim ravnim televizorom. Spavaće sobe uređene su u umirujućim tonovima svijetlozelene boje i tamnog drva, s radnim stolom i garderobom (walkin ormar). Namještaj izrađen po mjeri dodatno naglašava luksuz, prilagođen izvornoj Shikumen strukturi radi maksimalne iskoristivosti prostora i estetike.

Dodatne značajke uključuju prostrane kupaonice obložene mramorom s odvojenom kadom i tušem, luksuznu kupaonsku kozmetiku Frédéric Malle i krovnu terasu. Najveća vrijednost ovog luksuznog resorta je očuvani povijesni karakter koji predstavlja: Očuvanje originalne arhitekture, uličnog rasporeda i autentičnih detalja omogućuje posjetiteljima da dožive atmosferu romantične prošlosti Šangaja. U potpunosti sam se složila dok sam slušala o tome kako je četvrt nekoć izgledala. Danas su očuvane Shikumen vile rijetke i iznimno vrijedne, predstavljajući dragocjeno svjedočanstvo urbane povijesti grada i simbol njegove bezvremenske elegancije.

Francuski restoran Le Comptoir de Pierre Gagnaire

Kad smo već kod elegancije, francuska kuhinja, elegantna kakva jest, prirodno je pronašla mjesto u ovakvom kompleksu. Naime, Le Comptoir de Pierre Gagnaire je francuski restoran s jednom Michelinovom zvjezdicom, a riječ je o jedinom restoranu u Kini koji djeluje prema originalnom konceptu slavnog francuskog chefa Pierrea Gagnairea, jednog od najutjecajnijih kulinarskih vizionara suvremene gastronomije.

Otvoren 2017. godine, restoran njeguje filozofiju jednostavnosti, iskrenosti i elegancije, s naglaskom na vrhunske sezonske namirnice i profinjene tehnike francuske kuhinje. Jelovnik se redovito mijenja, osmišljen kako bi gostima ponudio suptilno gastronomsko putovanje koje povezuje klasične francuske okuse s duhom povijesnog Šangaja.

Interijer restorana utjelovljuje klasičan francuski šarm, evocirajući glamur nekadašnjeg Šangaja, dok pažljivo odabrana vinska karta i autorski kokteli upotpunjuju cjelokupno iskustvo fine dininga. Le Comptoir de Pierre Gagnaire poslužuje doručak, ručak i večeru, nudeći jednako iznimno iskustvo za svakodnevne obroke i posebne prigode. Mogu vam potvrditi da je doručak a la carte bio fantastičan, u malim porcijama, s nekoliko sljedova koji se ne zaboravljaju, a savršeno spajaju europske i azijske okuse.

Sve ostalo što ćete pronaći u Capella Shanghai

Legendarni The Living Room utočište je za istraživanje kineske i europske umjetnosti te literature, dok gosti mogu cijeli dan uživati u kavi, čaju i laganim zalogajima iz La Boulangerie, francuske pekarnice poznate po vrhunskim kroasanima i slasticama. Za personalizirana iskustva tu su Capella Culturists, koji pomažu u otkrivanju Šangaja kroz gastronomiju, shopping i manje poznate rute. U srcu urbanog resorta nalazi se Secret Garden, mirna oaza bujnog zelenila s ležaljkama i fontanom, idealna za opuštanje. Hotelski prostori za događanja, veličine približno 200 m2, nude intimne unutarnje i vanjske lokacije za male i srednje sastanke, uz catering le Comptoir de Pierre Gagnaire i podršku iskusnog organizacijskog tima. Za shopping, Capella Boutique nudi ekskluzivan izbor lifestyle proizvoda i sofisticirano iskustvo kupovine.

Osim što je lijepo doživjeti suvremeni Šangaj, još je ljepše otkrivati ga kroz povijesne sačuvae kutke, kojih nema mnogo, da se razumijemo, a ovo što je ostalo sačuvano, poput ovog hotela, vrijedi svake uspomene.