Producent, umjetnik i voditelj galerije savjetuje kako provesti vikend u Sarajevu

Direktor sarajevske galerije Manifesto, umjetnik, producent, filmaš, organizator, pitam se kako Benjaminu Čengiću ostane vremena za život. Smije se, i kaže mi: „Moj tim je moje veliko bogatstvo. Manifesto radi punom parom, a zahvaljujući mojoj kolegici Adni i ostatku ekipe stižem raditi toliko raznovrsnih stvari, a slobodno vrijeme mi sve više zvuči kao strana riječ za koju nemam prijevod.“

Ne propušta dodati da u ovom trenutku pripremaju dobrotvornu aukciju za 11. 11. te izložbu Jusufa Hadžifejzovića i Lamije Halilagić pod nazivom Praznina je na popustu, nježnosti nema na stanju, koja se otvara 21.11. U pripremi je i jedan kratki igrani film, dva eksperimentalna kratka filma, a priprema se i trodnevni rođendan Galerije Manifesto. „Svi koji planiraju posjet Sarajevu u prosincu, preporučam da to bude od 11. do 13.12.“, s osmijehom dodaje Benjamin i najavljuje širenje Manifesta iduće godine kroz specijaliziranu biblioteku i concept store kao dio njihove nove strategije za promicanje suvremene kulture. I tu nije kraj jer pripreme za Fasada Festival 2026., čiji je Benjamin također organizator, su u punom jeku. „Imamo koncept cijelog izdanja koji se sada treba “zategnuti”, nakon toga potvrđujemo umjetnike, a već je dogovorena suradnja s prvim sponzorom, odnosno partnerom“, dodaje Benjamin pri čemu ističe i kako radi na pripremi idejnih rješenja za nekoliko murala koji bi trebali biti oslikani do kraja godine. Ovo je jedan od najkreativnijih ljudi koji trenutno djeluju u Sarajevu, pomislim, a očito i najzaposlenijih. Prije koji dan smo se skoro uhvatili u Zagrebu na izložbi, no jurio je natrag za Sarajevo. Kaže da ga se poželio s obzirom na to da je ove godine dosta putovao (u veljači je izlagao u Strasbourgu, a nedavno je predstavio i rad Unfolding layers, u okviru Subdokumenta Bienalea, kažem vam, ovaj čovjek ne staje). Nevoljko priznaje i da se osjeća odsječen od svih zbivanja u gradu, i koliko god se trudio pratiti sve što se događa, ne polazi mu za rukom. Razumljivo, pomislim.

Photo @ Fasada Festival 2025.

„Sarajevo je mali grad, ali već nekoliko godina je prepun događanja. Rekao bih da umjetnička scena cvjeta, pokreću se nove inicijative i pojavljuju nove umjetnice i umjetnici u svim sferama umjetnosti. Kao da se dogodila mala kulturna revolucija. Nažalost, tržište umjetnina u našoj državi ne postoji, financiranja su mala kao i uvijek ,ali Sarajevo je oduvijek imalo veliku dušu i još veći inat. Valjda se zbog toga i događaju lijepe stvari.“ Baš zato, zamolila sam ga da nas provede kroz Sarajevo ovog vikenda.

Petak – doručak u galeriji i šetnja gradom

Ako želite dobar početak vikenda u Sarajevu, preporučujem da se zaputite na sarajevsku Tržnicu. To je lijepa austrougarska zgrada u kojoj ćete naći domaće mliječne i mesne proizvode. Ja kupujem kajmak kod Lemeša, gospodina na štandu preko puta zamolim da izreže suhi biftek na kriške. Vegetarijanci će preskočiti biftek, ali vegani bi se mogli naći u malom problemu. Laganim korakom se zaputim u pekaru Alifakovac da kupim vruć somun. S obzirom na to da je Manifesto blizu, u krugu stečene obitelji doručkujem u galeriji. Ako nemate galeriju, preporučujem da se popnete uz brdo i pronađete mjesto s pogledom na grad. Ako ste zaboravili ponijeti escajg, nemojte brinuti, somun se može umočiti a vjerujem da će neko od komšija u mahali vrlo rado posuditi svoju vilicu ili nož.

Sarajevo je poznato po gostoprimstvu. Ako ipak želite malo profinjeniji doručak ili brunch, moj prijatelj Toni je kulinarski virtuoz koji je u restoranu City View, također na Alifakovcu, osmislio jelovnik za past na gu*icu. Jutarnja šetnja Čaršijom uvijek prija nakon doručka, a kava je definitivno sljedeći korak. Poznata čajdžinica Džirlo na Kovačima je moje najdraže turističko mjesto. Pored velikog izbora čajeva, služe fantastičan salep i odličnu bosansku kavu. Ako je sunčano jutro, iz bašte ćete uhvatiti prelijep pogled na Sebilj. S obzirom na to da se izložba Bogu čežnju, on je neće, umjetnika Mirze Čizmića i Adnana Šopovića, u Manifestu zatvara za vikend, toplo preporučujem da skoknete u Manifesto. Stvarno to ne govorim zato što je naša galerija u pitanju, već zato što su slike nevjerojatne.

Obavezno posjetite i Umjetničku galeriju BiH. Nakon što ste nahranili dušu, otvorio se mali prostor u želucu. Ponovo se zaputite prema Tržnici, ali ovaj put nemojte ulaziti u nju. S lijeve strane se nalazi za mene najbolja baklava u gradu – Sarajbosna.

Petak navečer – nekoliko dobrih tuluma u gradu

S obzirom na to da je Noć Vještica, nabacite svoj kostim i poželite svojoj jetri sreću. Derneci su na sve strane a ja ću biti na dva u isto vrijeme. Za rakiju je potrebna dobra podloga. Zato prije izlaska pojedem najbolju koljenicu na svijetu u Grappi. Društvo organizira predobar party u Balkantini (prije ulaska na party svratite u Franz & Sofie i pitajte Doktora koji čaj je dobar za prevenciju mamurluka, siguran sam da je napravio neku kombinaciju i za to), a u Dvije domačice je zabava na dva floora. Ako dođete malo ranije, možda stignete pojesti burger ili najbolje klepe koje ste ikad jeli.

Subota ujutro – svi doručci grada Sarajeva

Tko preživi noć, poželjet će doručak šampiona. Ja svoj dan popravljam u aščinici Hadžibajrić uz pače. Nemojte da vas ime zavara, ovo mesno jelo nema nikakve veze s patkom, ali je najbolji recept za buđenje iz mrtvih. Nakon sat vremena, ćevape s kajmakom naručujem iz Zmaja na željezničkoj stanici ili u Titovoj ulici, a ako se želite zadržati na čaršiji, preporučujem ćevabdžinicu Kurto. Nakon toga slijedi lagana šetnja Darivom. Na pola puta do Kozije ćuprije, u sklopu FASADA Festivala, tridesetak grafitera iz BiH, Hrvatske i Srbije oslikalo je jedan potporni zid. Ako vam se Dariva čini previše izoliranom, šetnja Vilsonovim šetalištem topla je preporuka, a obavezno posjetite i Historijski te Zemaljski muzej. Za kraj, povratak na čaršiju, šetnja kroz Zlatarsku ulicu i ručak u ASDŽ-u ili u najboljem turističkom restoranu na svijetu – Žara iz duvara.

Subota navečer – fine dinning i tapas

Najbolji fine dining u Sarajevu već više od desetljeća nudi restoran Četiri sobe gospođe Safije, vrhunsko mjesto gdje čak i vegani mogu birati između izvrsnih jela, što je prava rijetkost za Sarajevo. Nedavno je otvoren i impresivan restoran Amber u hotelu Apeiro, a ako niste ljubitelj fine dininga, Tapas će sigurno zadovoljiti vaš apetit. Iskreno, rijetko izlazim u posljednje vrijeme, ali ako me negdje sretnete, to će vjerojatno biti za šankom u Balkan Expressu – najboljoj kafani u gradu.

Nedjelja – izlet van grada

Nedjeljni izlet na Trebević žičarom i šetnja bob stazom je savršena za zatvaranje putovanja, a onda predlažem da odete na dijetu.