Šarmantni kvartovski barovi u Milanu gdje možete polako uživati u čaši vina i životu

Polako dolazi vrijeme kada bježimo od razvikanih popularnih mjesta koja smo vidjeli na Instagram pričama ljudi koje pratimo na toj popularnoj društvenoj mreži, misleći da bismo ih trebali posjetiti. Pandemija nas je vratila osnovama, bez svih onih nepotrebnih nadgradnji, poput jelovnika koji se skenira Qr kodom ili čudnih alkoholnih mješavina koje predlažu miksolozi. Uživanje u običnoj čaši vina, bilo kod kuće ili u baru na uglu zaista je sve što je potrebno za druženje i uživanje. Bilo da se radi o brzom sastanku dok smo u posjetu susjedstvu koje nije naše, ili novom otvorenju ispod kuće, kvartovski barovi su uvijek dobar odabir. Ono što ih karakterizira je ta poznata atmosfera koja nas dočeka kad uđemo kroz vrata, i čujemo ono simpatično Dobro veče, kako si?, izrečeno sa smiješkom, nikad previsokim cijenama i prilikom za uživanje u ugodnom druženju. Od čaše vina, preko kave do ponekog tanjurića hrane ispod pulta, prijateljski nas barovi prate kad ih trebamo, a pojavljuju se u blizini čak i ako ih ne tražimo. Ovo su šarmantna nerazvikana mjesta u milanskim četvrtima, novi val adresa koje se otvaraju na povijesnim mjestima, i koje trebate zapisati u svoje rokovnike i definitivno posjetiti kada tražite nešto manje komercijalno. Možda je baš gužva za vrijeme Tjedna dizajna u Milanu prava prilika za to.

Bicchierino Bar

Kada ste zadnji puta napisali prijatelju hoćemo li na čašicu razgovora?. Bicchierino bar je mjesto za uživanje u tom poznatom ritualu koji često završi kao boca vina, zatim dvije, sve dok ne shvatite da je vrijeme za odlazak kući, i to pješke. Bicchierino (u prijevodu s talijanskog mala čaša, čašica) se nalazi na zapadnoj strani četvrti Giambellino, u kojoj nema puno barova i vinoteka u kojima možete pijuckati u društvu, pa, pogotovo vikendom, zna biti velika gužva. Geometrija prostora, međutim, sprječava ga da bude bučno mjesto. Ružičasta svjetla su prigušena, iz drvenog šanka niču biljke, a postoji i mala prostorija koja se može rezervirati za svečane i male večere. Između njegovih nedovršenih bijelih zidova nema toliko pretvaranja, već puno (iskrene) želje za okupljanjem koja je i motivirala vlasnike da otvore mjesto ovog tipa.

Bar Nico

Chiara Pino i Riccardo Ganelli bavili su se modom prije nego što su se zaljubili u bivšu trgovinu guma u kvartu Argonne te je s vremenom pretvorili u bar. Na prijašnjim poslovima nisu bili u potpunosti sretni, sve dok nisu shvatili da se žele baviti nečim drugim. Otvaranje ovakvog vinskog bara bio je njihov san. Bar Nico dobio je ime po ljupkom afganistanskom hrtu vlasnika koji redovito provodi večeri u baru, a također se pojavljuje i u logotipu ovog mjesta. Oblik šanka je netipičan – polumjesec koji grli ugao zgrade u kojoj se nalazi. Podsjeća na pariške lokacije, sa svojim bijelim zidovima i vinskim bocama s čijih vrhova kapa vosak za svijeće kako bi označio broj stola, mramornim pultom i puno prostora za razgovor. Iako su Chiara i Riccardo napustili svijet mode, on im se vratio u drugim oblicima, recimo onima stalnih gostiju koji sjede za barskim stolovima u njihovom baru ovog puta.

Bar Paradiso

Popularni talijanski gastro vodič Spacedelicious nastao je prije mnogo godina s idejom šefa Maurizia Tentelle da s prijateljima podijeli savjete o tome gdje se dobro jede u Italiji. Zatim se kolega Saro Pomario pridružio projektu dajući mu agencijski smjer, a zajedno su kroz godine postigli izniman uspjeh kao stručnjaci u svom gastro području. Bilo je za očekivati da će Maurizio i Saro otvoriti fantastično mjesto, ako tako odluče, i to se i dogodilo kroz Bar Paradiso koji je postao ključna lokacija u Milanu gdje se dobro jede i pije. Dva prijatelja koji vole zajedno provoditi vrijeme za stolom, e to se naziva talijansko gostoprimstvo. Ovo je mjesto gdje ćete to doista i osjetiti.

Minerale

Nekada davno postojao je povijesni bar gdje su se umjetnici sastajali nakon posla i čavrljajući na pločniku, davali su život novim idejama koje su se rađale usred zvukova zveketa čaša i posuđenih upaljača. Na zgarištu tog slavnog bara danas stoji Minerale koji se po izgledu svojih drvenim zidova zapravo čini kao da je oduvijek tu. Minerale je, kako stoji u njegovom opisu, bar i vinski podrum no ovdje ćete jesti ukusno kao i u pravom restoranu.

Palinurobar

Palinurobar nije sasvim novo mjesto u Milanu, već jedno od onih koje treba imati na umu ako se ikada nađete u okolici Loreta. Otvoren 2021., jedan je od prvih koji je ispunio želju da se stari barovi poput ovog ožive. Između drvenih zidova nekadašnje zalogajnice sada se nalaze boce prirodnog francuskog vina, časopisi i vinili. Palinurobar je već starosjedioc za sva ova nova mjesta koja se otvaraju te istom brzinom i zatvaraju, iz mjeseca u mjesec. Njegova snaga leži u ponovnom otkrivanju ovog mjesta. Program uključuje prezentacije knjiga i časopisa, novih ploča i povijesnog štiva (nepogrešiva je to suradnja s izdavačkom kućom CAM Sugar u ponovnom predstavljanju književnih klasika). Sada su se vlasnici odlučili da će biti otvoreni cijelo vrijeme, čak i danju. Samo neka svatko pronađe svoj ispravan trenutak kada je društveno prihvatljivo započeti dan s bocom vina i sendvičem ili jednostavno još jednom čašom vina.

Enoteca Frizzante

Enoteca Frizzante nalazi se u prolazu Sidewalk Kitchens, zanimljive natkrivene tržnice koja nudi različit izbor malih restorana i kafića. Svoj prostor Enoteca dijeli s barom Paura koji od jutra do trenutka za brunch nudi tople brioche, cupcake kolačiće i kavu. Zatim, čim ugasi svjetla, ponovno ih pali Enoteca Frizzante sa svojim prirodnim vinima. Ovo je mjesto gdje žeđ gase i iz svih drugih lokala tržnice Sidewalk Kitchens gdje se eventualno može naručiti samo hrana. I ovdje glavni šarm igra drvena lamperija zbog kojeg lokal privlači svoje stalne posjetitelje, ai slovi kao mjesto gdje uvijek možete sresti poznato lice.

Vogue.it