Da, tako je, u njemu se nalazi Jaz by Ana Roš, s kojim je jedna od najboljih chefica svijeta zakoračila u novi koncept young dininga.
Tina Kovačiček2 ožujka, 2024
S prošlogodišnjim otvorenjem AS Boutique hotela šarmantna je Ljubljana dobila asa u rukavu kada je riječ o malim luksuznim hotelima koji pružaju vrhunski doživljaj. Cijeloj priči doprinosi i restoran u sklopu hotela, Jaz by Ana Roš kojim je ova chefica s tri zvijezdice u pregači započela jedno malo drugačije gastro putovanje.
Novo urbano utočište smješteno je u intimnom malom zelenom parku u samom srcu grada, točnije na adresi Čopova ulica 5a, a posvećenost detaljima ovaj hotel čini doista jedinstvenim. Iako relativno nov na hotelskoj sceni Ljubljane, brojne je goste već oduševio zbog čega mu se redovito vraćaju na vikend odmor.
Raskošnu modernu zgradu projektirali su međunarodno priznati Ofis arhitekti i Projektivni Biro, a dizajnerica interijera Janja Bulc zajedno s vlasnikom Sebastjanom Raspopovićem dala je finalnu dušu hotelu. Za iznimnu udobnost spojili su moderan dizajn s veličanstvenim izborom vintage komada prikupljenih iz cijelog svijeta. Osigurali su i najudobnije krevete i luksuznu posteljinu Rivolta Carmignani kako bi se gosti opustili i uživali u najboljem snu koji mogu zamisliti. Dizajnerski odmjeren i nenametljiv, As Boutique hotel primjer je modernog luksuza koji prije svega cijeni udobnost. Intiman smještaj ima pregršt prekrasnih, ali jednostavnih i ukusno opremljenih soba, od kojih većina pruža pogled na grad, dok se najluksuznije sobe mogu pohvaliti veličanstvenim pogledom na dvorac.
Cijeli niz pogodnosti u sobama i sofisticirani interijer gostima hotela pružaju pravi osjećaj doma, a svaki je posjetitelj ovdje dočekan s posebno pažnjom. Iako se nalazi u samom centru, zbog prekrasnog vrta u kojem je smješten, ovdje nikada nećete imati osjećaj gužve.
Najbolje su sačuvali za kraj, kažu, a to je najekskluzivniji doručak dostupan u Jazu Ane Roš. Nagrađena s tri Michelinove zvjezdice u Hiši Franko, Ana i njezin tim talentiranih ljudi koje okuplja oko sebe, ovim su konceptom zakoračili u novu zonu vlastitog stvaranja magije na tanjuru, ovog puta dostupniju i uzbudljiviju za svakodnevni izbor kada se želite opustiti bez puno razmišljanja i pravila.
Hrana je lagana, kreativna i easy going, namirnice se nabavljaju svježe s ljubljanske tržnice u blizini a samim time jela prate sezonu. Interijer je svijetao, moderan i jako ugodan, a tematski dominira zanimljiv pattern bilja i prirode koja okružuje Hišu Franko, a ovdje je apliciran na uniforme osoblja i jedan šarmantan kutak, kako ga zovu, instagram wall. Ovu su suradnju osmislile i ostvarile Ana Roš i modna dizajnerica Matea Benedetti koje su šarene ilustracije aplicirale na prirodne materijale i time zaokružile autentičnu priču restorana. Osim doručak, Jaz by Ana Roš vas poziva i na brunch, a večere su također prilika za opuštanje i druženje u ugodnoj atmosferi. Kako kažu, to nije bistro i nije fini restoran, malo je funky i malo rock & roll.
U svakom slučaju ovaj skriveni luksuzni biser u centru Ljubljane idealna je opcija za vikend odmor u šarmantnoj slovenskoj metropoli kojoj ćete se nanovo vraćati.
