Recept za super zasitni obrok koji nutricionisti preporučuju za doručak ili užinu

Kad se iznenada javi želja za nečim slatkim, često posegnemo za industrijskim proizvodima punim dodatnih šećera  koji su, uz to, najlakši za pronaći. No, nutricionistica Laura Parada, autorica knjige Qué nos mueve a comer así, ima savršeno rješenje za održavanje uravnotežene prehrane bez odricanja od slatkog: njezina pečena zobena kaša s proteinima, jednostavan i ukusan recept osmišljen da utaži želju za desertom bez imalo grižnje savjesti.

„Pečena zobena kaša izuzetno je jednostavna i praktična za pripremu,“ objašnjava Parada. „Idealna je za doručak, užinu ili međuobrok.“ Dodaje i kako je „nutritivno vrlo cjelovita, jer zahvaljujući svojim sastojcima sadrži uravnotežen omjer triju glavnih makronutrijenata: ugljikohidrata, proteina i zdravih masti.“ Domaći zalogaj, jednostavan za pripremu, koji dokazuje da zdrava prehrana može biti pravi užitak.

Sastojci:

• 50 g zobenih pahuljica
• 1 jaje
• 1 naribana jabuka
• ½ žličice cimeta
• ½ žličice praška za pecivo
• 1 žlica maslaca ili kreme od orašastih plodova
• 1 kockica tamne čokolade, nasjeckana

Priprema:

1. U zdjeli pomiješajte jaje, žlicu kreme od orašastih plodova i pola žličice cimeta te dobro umutite dok se sve ne poveže.
2. Dodajte zobene pahuljice i prašak za pecivo, pa ponovno promiješajte.
3. Zatim umiješajte naribanu jabuku (s korom) i polovicu nasjeckane tamne čokolade. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
4. Smjesu prelijte u mali kalup obložen papirom za pečenje i po vrhu rasporedite ostatak čokolade. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta, ili dok površina ne poprimi zlatnu boju, a unutrašnjost ne postane čvrsta na dodir.

Et voilà! Ova količina dovoljna je za otprilike četiri porcije, a možete je jesti toplu ili hladnu. Savršeno se slaže s grčkim jogurtom i svježim voćem, ili kao fini slatki zalogaj uz kavu ili čaj.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Laura Parada Rouchy/ Nutricionista (@lauraparadanutricionista)

Prednosti pečene zobene kaše

Osim što je jednostavna, ova receptura spaja sastojke s dokazanim blagodatima za zdravlje.
„Zahvaljujući jabuci i zobi, sadrži obje vrste vlakana (topljiva i netopljiva) koja pomažu u regulaciji razine glukoze u krvi i održavaju je stabilnom dulje vrijeme. Vlakna također potiču zdravlje crijeva i produljuju osjećaj sitosti,“ objašnjava nutricionistica.

Tu je i snaga tamne čokolade s visokim udjelom kakaa, bogate antioksidansima i polifenolima s protuupalnim učinkom, te proteinski doprinos jaja, zobi i orašastih plodova, koji pomažu u očuvanju mišićne mase, regeneraciji tkiva i smanjenju umora i gladi.

Praktična i funkcionalna, Parada ističe da je ova pečena zobena kaša savršena za ponijeti u torbi ili posudici jer predstavlja „potpun obrok ili snack koji ne zahtijeva korištenje mnoštva sastojaka“.

Uz to, ne sadrži rafinirane šećere: „Svoj slatki okus duguje isključivo jabuci i cimetu, što joj daje savršenu ravnotežu.“

Bonus savjet: „Poslužite je s nezaslađenim grčkim jogurtom i šumskim voćem, time dodatno pojačavate njezinu hranjivu vrijednost i okus“, zaključuje stručnjakinja.

Vogue.es