Tajna dugovječnosti i savršenog tena? Otkrijte prehrambene navike zemlje s najmanjom stopom pretilosti

Očekivani životni vijek u Južnoj Koreji među najvišima je na svijetu, a rizik od pretilosti izuzetno je nizak. Zasluge? Zdrava kultura prehrane. Evo koje su prehrambene navike koje korejskim ženama omogućuju da budu dugovječne, u formi i sa savršenom kožom.

5 prehrambenih navika korejskih žena za dobru formu i blistavu kožu

Korejske žene poznate su po svojoj ljepoti, a od korejske skincare i mo smo naučili mnogo. No, poznate su i po tome što su uvijek u formi. Prema podacima OECD-a, u Južnoj Koreji je udio pretile populacije samo 5%, naspram, primjerice, 40% stanovnika Sjedinjenih Američkih Država. Mnogo toga se duguje kulturi azijskih zemalja, koja prvenstveno počinje za stolom. Korejske žene, naime, slijede neke izvrsne prehrambene navike koje im omogućuju da ostanu u formi, pružajući koristi iznutra i njihovoj koži. Riječ je o načelima ukorijenjenima u korejskoj kulturi, koja i mi možemo usvojiti, podržavajući dobrobit našeg organizma. Evo 5 prehrambenih navika korejskih žena koje pridonose njihovoj dobroj formi.

Ivan Samkov

#1 – Jedu fermentiranu hranu poput kimchija

Fermentirana hrana temelj je azijske prehrane. Konkretno, u Koreji je vrlo raširen kimchi, fermentirani kupus sa začinima. To je hrana bogata probioticima, vlaknima i vitaminima, koja je dobra za zdravlje crijeva i poboljšava probavu, ima protuupalne i antioksidativne učinke, a uz to poboljšava metabolizam masti, podržavajući kontrolu tjelesne težine. Nije slučajno da je kimchi među najzdravijim namirnicama na svijetu.

#2 – Piju čaj od ječma

Čaj od ječma nezaobilazan je u prehrani korejskih žena. Riječ je o čaju od prženog ječma, koji se obično pije topao, a u Koreji se zove Boricha. Ima delikatan okus koji podsjeća na orahe i lješnjake. Prednosti korejskog čaja od ječma su brojne: ima učinak sitosti, regulira razinu šećera u krvi, snižava kolesterol i pospješuje gubitak težine. Korejske žene ga piju cijeli dan, često čak i umjesto vode.

#3 – Piju fermentiranu rižinu vodu

Još jedno tradicionalno korejsko piće je fermentirana rižina voda. Na Zapadu uglavnom poznajemo upotrebu rižine vode za kosu ili lice, no zapravo je to i napitak s mnogo korisnih svojstava. Zove se Sikhye i konzumira se ljeti za osvježenje, iako je nekada bio namijenjen samo posebnim prilikama. Danas se u Koreji lako može pronaći već spreman u trgovinama (a i kod nas u specijaliziranim trgovinama) i pije se cijelu godinu. Alternativno, može se pripremiti kod kuće kuhanjem i fermentiranjem slada od ječma u prahu i riže. Za kuhanje je vrlo korisno kuhalo za rižu, ali moguće je to učiniti i u običnom loncu. Prednosti pijenja fermentirane rižine vode kreću se od kontrole tjelesne težine, zahvaljujući moći sitosti, do poboljšanja probave i zdravlja crijeva.

@barchemistry one of my favorite memories from childhood and it took me literally all day to make it #sikhye #korean #ricepunch #mixology #barchemistry ♬ original sound – BarChemistry

#4 – Jedu polako i štapićima

Osim navike konzumiranja manjih porcija i prekidanja obroka kada niste potpuno siti – poput japanske tradicije Hara Hachi Bu – korejske žene slijede još dva pravila tipična za njihovu zemlju koja pridonose većoj sitosti: jedu polako i to čine štapićima. Ova metoda usporava ritam kojim se hrane, potičući sporiju probavu i veću sitost.

#5 – Biraju lagane izvore proteina

Korejska prehrana bogata je ribom, tofuom, jajima i mahunarkama. Konzumirajući malo crvenog mesa, unose lakše proteinske izvore, s manje masti i kalorija. Nemasni proteini potiču osjećaj sitosti, podržavaju metabolizam i održavanje mišićne mase.

Vogue.it