Lagan, pjenušav i idealan za sunčan dan - recept za Hugo koktel koji trebate

Kada temperature porastu (a dođe i poneki slobodan dan kao danas, recimo), mi krenemo u potragu za nečim laganim, osvježavajućim i aromatičnim – koktel Hugo nameće se sam od sebe kao neki dobar prijatelj kad ga najviše trebaš.

Ne znam zašto, ali za koktele uvijek imam osjećaj da su desetljećima s nama (valjda je ta poveznica mene i njih toliko snažna), no koktel Hugo nastao je tek 2005. godine u Južnom Tirolu, na sjeveru Italije. Kreirao ga je barmen Roland Gruber kao alternativu popularnom Aperol Spritzu, a ime Hugo je odabrano nasumično nakon što je Gruber odbacio prvotnu ideju da koktel nazove Otto (ni to nije loše ime za frenda zapravo!). I dok se ja raspitujem za Hugo koktel recept, Juraj Krušlin me ispravlja i kaže mi kako je Hugo bezvremenski ljetni spritz klasik (OK, noted!). S obzirom na bogatu ekspertizu ovog mladog zagrebačkog barmena, ne proturječim i glatko prelazim na osnovne razloge zašto volimo Hugo? Zbog niskog postotka alkohola i visokih temperatura pije ga se od jutra do mraka i bez zaplitanja jezika. Bitno je ne pretjerivati sa sirupom od bazge jer preslatko nikada nije u modi. Iz tog razloga uz sirup uvijek dodajem malo soka od limete, tzv. splash of lime. Prosecco, soda, listići mente, lime wheel i to je to, govori mi Juraj.

Photo: Arina Krasnikova

Dakle, pred vam je recept za jedan jednostavan, lagan i vrlo dopadljiv ljetni Hugo koktel, pardon spritz klasik, za koji će vam trebati tek nekoliko sastojaka, a voljet će ga i vaš summer body mindset.

Za najbolji Hugo spritz koktel potrebno je:

• 150 ml prosecca
• 20 ml sirupa od bazge (po mogućnosti domaćeg zbog punijeg okusa)
• 10 ml soka od limete
• 1 dl mineralne
• svježi listići mente i kriška limete za dekoraciju

U vinsku čašu stavite led, bazgu, sok od limete, listiće svježe mente, prosecco i mineralnu. Promiješajte i nazdravite s najboljim ljetnim aperitivom!