Voće koje mi je najviše pomoglo u izbacivanju rafiniranog šećera iz prehrane

Već neko vrijeme radim na poboljšanju svoje svakodnevne rutine i prehrane kako bih imala više energije i poboljšala sveukupno zdravlje. Ključna promjena u tom procesu bila je izbacivanje šećera iz prehrane. Jedan od najvećih neprijatelja zdravlja u suvremenom načinu života upravo je kristalni bijeli šećer, koji, nažalost, često pronalazim u proizvodima u kojima ga ne očekujem – primjerice, u klasičnom jogurtu bez dodanih aroma. Ako i sami pokušate izbaciti šećer iz prehrane, vidjet ćete koliko ga mnogo proizvoda sadrži.

Ljudsko nepce prirodno naginje slatkim okusima, osobito šećeru. No kako ga unosimo u prekomjernim količinama, on uzrokuje brojne probleme u organizmu. Postajemo sve svjesniji činjenice da šećer ne samo da pridonosi nastanku bora, već i potiče mnoge upalne procese u tijelu te ubrzava starenje organizma. Osim toga, prekomjeran unos šećera može uzrokovati natečen izgled lica.

Ipak, nije lako riješiti se šećera. Ako pokušate, brzo ćete shvatiti koliko je mozak ovisan o njemu. U takvim trenucima pomažu određene namirnice. Dok neke pomažu u regulaciji razine šećera u krvi i time smanjuju želju za slatkim, druge mogu zadovoljiti potrebu za slatkim okusom bez izazivanja naglih skokova glukoze. Meni osobno u tom „šećernom detoksu“ najviše pomažu datulje.

Nutritivni profil datulja

Datulje su iznimno slatke zahvaljujući prirodnom šećeru – fruktozi. Unatoč tome, ne uzrokuju nagli porast razine glukoze u krvi jer su bogate vlaknima i sadrže malu količinu proteina. Osim toga, bogate su i brojnim mikronutrijentima korisnima za organizam:

• Kalij
• Kalcij
• Željezo
• Magnezij
• Flavonoid
• Vitamin K
• Vitamin B6
• Vitamin B3
• Karotenoidi
• Fenolna kiselina

Blagodati datulja

Zahvaljujući svom nutritivnom sastavu, datulje donose brojne zdravstvene koristi:

• Poboljšavaju probavu: Kao namirnica bogata vlaknima, datulje pomažu u regulaciji probave.
• Djeluju protuupalno: Sadrže brojne antioksidanse (karotenoide, flavonoide, fenolnu kiselinu), koji pomažu u sprječavanju upalnih procesa.
• Pomažu u kontroli šećera u krvi: Iako su vrlo slatke, zanimljivo je da ne uzrokuju nagli porast glukoze u krvi.
• Pridonose zdravlju kostiju: Zahvaljujući vitaminu K, kalciju i magneziju, datulje pomažu u održavanju zdravlja kostiju.

Kako dodati datulje u prehranu

Datulje su odlična zamjena za prerađene slastice, no to ne znači da ih treba konzumirati u velikim količinama. Budući da su kalorične, važno je ograničiti unos. Kada osjetite potrebu za slatkim, dovoljna je jedna datulja kao brzi međuobrok. Također ih možete dodati u smoothie ili koristiti kao prirodni zaslađivač u zdravim kolačima – jednostavno ih nasjeckajte i umiješajte u smjesu umjesto kristalnog šećera.