9 namirnica koje biste trebali izbjegavati nakon 18 sati

Svaka zemlja ima svoje tradicije: tako se u Danskoj, Norveškoj i Finskoj večera u 17:00 ili 18:00, dok u Španjolskoj, Grčkoj i južnoj Italiji večernji obrok, posebno ljeti, može početi i nakon 22:00. Prema stručnjacima, nordijske zemlje su u pravu: hrana nakon 18:00 poslijepodne ne donosi koristi ni našem zdravlju ni našoj liniji.

“Brzina kojom tijelo probavlja hranu i metabolizira hranjive tvari ne usporava drastično kada sat pokaže određeno vrijeme. Međutim, za većinu nas razina fizičke aktivnosti smanjuje se navečer, što utječe na učinkovitost sagorijevanja kalorija. Osim toga, neka istraživanja sugeriraju da kasno večernje jedenje može poremetiti cirkadijalne ritmove, utječući na metaboličke procese, te da je završavanje posljednjeg obroka ranije poželjnije i za kontrolu težine, i za san i dugovječnost”, kaže Rose Ferguson, nutricionistica, stručnjakinja za funkcionalnu medicinu, voditeljica podcasta i autorica knjiga Juice i Juice + Nourish.

Konzumiranje hrane kasno navečer stoga nikada nije dobra ideja. I dok je uključivanje širokog raspona namirnica u našu prehranu ključno za unos raznolikih hranjivih tvari, neka hrana konzumirana nakon 18 sati poslijepodne može se pokazati pravim opterećenjem za naš probavni sustav. Uz to, može ometati naše noći i povećati opseg struka zbog dodatnih nepotrošenih kalorija. Ukratko, neka specifična hrana i određene kategorije namirnica nakon zalaska sunca postaju pravi tabu.

Evo 9 namirnica koje ne treba jesti navečer nakon 18 sati ako želite ostati u formi, imati lakše večeri i mirnije noći.

1. Masni i zreli sirevi

Gorgonzola, taleggio, mascarpone, brie, camembert: užitak za ovisnike o siru, ali teret za probavni sustav (bogati su zasićenim mastima), kojemu može trebati do 5 sati da ih probavi. Navečer radije birajte svježe i nemasne sireve poput kravljeg sira, zrnatog sira ili svježeg mekog sira.

2. Masno meso

Ako su veliki odrezak ili hamburger glavni dio vašeg večernjeg menija, razmislite ponovno: masno meso teško je probaviti i može nas opteretiti i uzrokovati nesanicu. Radije birajte nemasno meso poput piletine ili puretine, male porcije mahunarki ili jaja.

3. Pržena hrana

Pržena hrana poznata je po tome da može ostati u želucu i uzrokovati razne neugodne probavne smetnje (poput žgaravice ili refluksa) koje mogu vašu večer ili noć pretvoriti u noćnu moru. Odaberite blaže metode kuhanja poput pečenja u pećnici ili na pari. I zaboravite na pržene krumpiriće.

4. Ljuta hrana

“Začinjena hrana ne samo da može uzrokovati probavne smetnje, već i povisiti tjelesnu temperaturu, otežavajući uspavljivanje”, kaže Rose Ferguson. Izbjegavajte papar i ljute papričice, a umjesto toga začinite svoja večernja jela aromatičnim biljem poput peršina, kadulje, origana, ružmarina i bosiljka.

5. Kupus i kelj

Bogati korisnim hranjivim tvarima, kupus i kelj trebaju mnogo vremena za asimilaciju: do 5 sati. Brokula, prokulice i cvjetača također trebaju dugo vremena za probavu i mogu uzrokovati nadutost. Jedite ih, ali ne navečer.

6. Ribe u ulju

Masne ribe (losos, haringa, skuša) zahtijevaju više probave od bijelih riba. Ako su još i u ulju, napor našeg probavnog sustava se udvostručuje. Izbjegavajte ih navečer i umjesto toga odaberite filete bijele ribe (čak i smrznute) poput bakalara ili oslića.

7. Sladoledi (i druge slastice)

Prava bomba šećera, sladoledi pružaju visoku količinu kalorija koje, osim ako ne idemo plesati, ne sagorijevamo. Uz to, šećeri uzrokuju skokove glukoze u krvi. Izbjegavajte kornete i kupove, a odlučite se za sorbete bez šećera (ili još bolje, svježe sezonsko voće).

8. Čokolada

Loše vijesti za “čokoholičare”: čokolada sadrži stimulativne tvari koje nas mogu držati budnima. Ako je čokolada mliječna, bogata je mastima i opterećuje jetru. “Čokolada ne samo da sadrži kofein, već i teobromin, još jedan stimulans koji može povećati srčani ritam i ometati san”, potvrđuje Rose Ferguson. Zamijenite je tamnom čokoladom bez šećera.

9. Salata

Ali kako, reći ćete, salata je super zdrava! Međutim, sastoji se od raznog sirovog povrća koje je teško probaviti, a navečer kada probava može usporiti zbog neaktivnosti, može početi fermentirati već u želucu, uzrokujući nadutost i isprekidan san. Ostavite velike salate za vrijeme ručka.

vogue.it